Qual è la maggiorana utile: proprietà utili e composizione medicinale delle erbe

Condimento, unguento, tè, olio - Questo non si ottiene dalla maggiorana. Spice è famosa in tutto il mondo, e quasi nessuna cena di famiglia ne farà a meno. Per usarlo iniziò dozzine di secoli fa. E la gamma di applicazioni è stata e rimane molto ampia. Fino ad ora maggiorana sono usati per trattare molte malattie, e ha anche trovato la sua applicazione in cosmetologia e in altre direzioni. Ma, nonostante le proprietà medicinali della maggiorana, ha anche le sue controindicazioni.

  • Maggiorana di condimento: composizione chimica e valore nutrizionale
  • Quanto è utile la maggiorana, l'uso delle spezie nella medicina popolare
  • Come la maggiorana viene utilizzata dalle estetiste
  • Maggiorana e odontoiatria
  • Uso della maggiorana in cucina
  • Preparazione di materie prime medicinali
  • Controindicazioni all'uso della maggiorana

Maggiorana di condimento: composizione chimica e valore nutrizionale

I gambi e le foglie della giovane maggiorana contengono fino al 3,5% di olio essenziale, il suo odore è simile all'aroma di cardamomo e timo. Una composizione dell'etere include pinene, borneolo, fenoli, tannini e altri composti. I componenti principali dell'olio sono i terpeni. Ma il principale vettore della fragranza non è mai stato trovato! L'olio essenziale raggiunge la massima concentrazione durante la fioritura. Un odore pronunciato attrae le api. La maggiorana è ricca non solo di olio essenziale.

Le foglie della pianta contengono macro e microelementi: Potassio, ferro, zinco, fosforo, silicio e altri

La rutina (fino allo 0,13%), la vitamina C (fino allo 0,45%), la provitamina A (fino allo 0,006%) sono nello stelo della maggiorana. La composizione chimica di questa pianta è completata da tannini, pectine, pentosani, che svolgono funzioni protettive.

Valore nutritivo delle spezie (per 100 g): kcal - 227; zucchero - 4,1 g; grassi - 7,0 g; acidi grassi - 0,5 g; sodio - 0,08 g.

Lo sai? Nel secolo XII, la maggiorana era usata per dare freschezza dopo aver lavato le mani

Quanto è utile la maggiorana, l'uso delle spezie nella medicina popolare

Gli antichi greci hanno contribuito a rivelare le proprietà medicinali della maggiorana. Hanno scoperto che le foglie di questa pianta aiutano la digestione dei cibi grassi, prevengono bruciore di stomaco, eruttazione e indigestione. I legionari diedero all'elisir audacia e morale.

L'olio estratto dalla pianta veniva usato per curare raffreddori, mal di testa e disturbi nervosi. In futuro, l'olio essenziale di maggiorana è stato utilizzato nell'industria dei profumi.

Un'ampia applicazione di maggiorana trovata nella medicina popolare. È usato per crampi, emicranie, dolori mestruali, come diuretico, depressione, diabete, malattie infiammatorie del cavo orale. Ha un effetto positivo sull'insonnia. L'unguento alla maggiorana è consigliato per i bambini nella cura del comune raffreddore, in caso di dislocazioni, distorsioni, ascessi, con malattie reumatiche.

Gli acidi organici che lo compongono rendono la maggiorana un buon antisettico. Per mantenere l'immunità e prevenire il cancro, si consiglia di fare l'infusione di foglie di maggiorana essiccata. Un cucchiaio di erbe versare 250 ml di acqua bollente ripida, insistere per non più di cinque minuti, quindi filtrare. Si consiglia di assumere questo brodo una o due volte al giorno. Naturalmente, l'uso della maggiorana nella medicina popolare supera il suo uso in farmacologia.

Lo sai? Gli scienziati americani hanno dimostrato che l'olio di maggiorana ha un buon effetto antibatterico.

Come la maggiorana viene utilizzata dalle estetiste

Questa fragrante pianta è utilizzata in un'ampia varietà di forme cosmetiche: in forma fresca, come l'olio essenziale, sotto forma di estratto.Estratto e olio essenziale di maggiorana si possono trovare nella composizione di prodotti per la cura dei capelli, lozioni e creme.

È un costituente popolare di saponi e gel doccia. Shampoo, balsami e maschere per i capelli, contenenti un estratto o un olio, stimolano la circolazione sanguigna del cuoio capelluto, donano lucentezza ai capelli, migliorano la loro crescita e prevengono la perdita. Puoi aggiungere qualche goccia di olio essenziale allo shampoo. Questo contribuisce alla lotta contro la forfora e alcune infezioni della pelle della testa.

Questo additivo è un potente antisettico, che ammorbidisce la pelle ed elimina le irritazioni. I composti fenolici volatili in questa pianta spiegano questo effetto. L'acne rash aiuta a rimuovere i cosmetici, che include l'estratto di foglie di maggiorana.

Per fare un bagno per idratare le mani, è necessario prendere due cucchiai di maggiorana macinata e versare un litro di acqua calda bollita, lasciare fermentare per circa mezz'ora, quindi scolare. Non puoi salire in tale bagno per più di venti minuti. Naturalmente, l'olio di maggiorana ha proprietà medicinali, ma se si fa la miscela con altri oli, è possibile ottenere grandi effetti.

Maggiorana e odontoiatria

Questa pianta è usata universalmente. Trovato un importante in odontoiatria. Grazie alle sue proprietà curative, ha un effetto antinfiammatorio e analgesico. Con l'uso quotidiano della maggiorana, aiuta a rafforzare lo smalto e le gengive dei denti. Con mal di denti un paio di foglie di maggiorana aiuterà a calmare il luogo infiammato.

Inoltre, il tè della maggiorana sostiene il candore dei denti nella sua forma naturale. Con l'uso della maggiorana all'età della crescita dei molari nei bambini, aiuterà a formare e rafforzare adeguatamente i denti in crescita. Per il trattamento dei processi infiammatori della cavità orale è possibile accarezzare la bocca con il tè della maggiorana. Per la sua preparazione preparare 30 g di erba essiccata per 1 litro di acqua. Dopo venti minuti di tensione, puoi iniziare a sciacquare.

Importante! Durante la guida, è meglio astenersi dall'uso prolungato della maggiorana, poiché ciò può causare sonnolenza.

Uso della maggiorana in cucina

L'applicazione più comune della maggiorana era in cucina. È utilizzato in quasi tutte le cucine del mondo. Lo ha particolarmente amato in Francia per la sua fragranza unica.È idealmente combinato con piatti di carne e pesce, è aggiunto a una varietà di zuppe e stufati.

È anche parte integrante della maggior parte delle salse e condimento per insalate. Utilizzato attivamente nella produzione di salumi, per il quale ha ricevuto il soprannome di "erba salsiccia". A loro piace usare l'erba nella preparazione e nella vinificazione.

Inoltre, la maggiorana entra nel popolare condimento caucasico del luppolo-suneli. Molte casalinghe preferiscono aggiungerlo a diversi sottaceti. La maggiorana è perfettamente sostituita con pepe e sale, che può aiutare le persone che aderiscono ad una dieta priva di sale. Se cucini la pizza e trovi che non c'è origano per la salsa, puoi tranquillamente sostituirla con la maggiorana, perché sono molto simili nel gusto. Sarà più facile nominare quegli snack e piatti, a cui la maggiorana non è adatta, rispetto a quelli con cui è perfettamente combinato.

Importante! Durante la gravidanza, non dovresti solo astenermi dall'assumere maggiorana per il cibo, ma anche rifiutare di usare oli essenziali per questo periodo con il suo contenuto.

Preparazione di materie prime medicinali

Le materie prime curative vengono raccolte in due fasi: all'inizio dell'estate e in autunno. È a questo punto che tale erba, come maggiorana, raggiunge un picco di proprietà medicinali.Tagliare la pianta prima della fioritura, in modo che in autunno fosse possibile riprendere. Puoi lasciare circa 8 cm di gambo.

In autunno spezia completamente rimosso dal terreno, lavato, vincolato in fasci, che sono appesi in una stanza buia. Dopo si asciuga maggiorana, è ordinato, spulciando foglie danneggiate, ancora una volta associarsi e per l'asciugatura finale appeso in una stanza ben ventilata.

Inoltre, si pratica la glassa della maggiorana. Quando si asciuga la maggiorana nel forno, la temperatura viene mantenuta a 40 gradi, dopo essere aumentata di 10 gradi. Per verificare la prontezza, spremi le foglie nella mano, dovrebbero sgretolarsi facilmente ed emettere un caratteristico scricchiolio.

Le foglie congelate sono eseguite in acqua e quindi applicate secondo necessità. Quando si raccolgono materie prime, vengono utilizzate solo foglie, i gambi non prendono, in quanto sono piuttosto amari. Il prodotto pronto e essiccato può essere conservato per un massimo di tre anni.

Controindicazioni all'uso della maggiorana

Nonostante una tale varietà di usi, le spezie hanno controindicazioni al mangiare. Per utilizzare origano in cibo non è raccomandato per le donne durante la gravidanza, soprattutto nelle prime fasi, perché conteneva un fitoestrogeni ormoni. Inoltre, non è raccomandato per coloro che soffrono di aumento della coagulabilità del sangue e trombosi delle vene.I bambini sotto i cinque anni sono severamente controindicati e non puoi mangiare olio di maggiorana.

Anche se non hai controindicazioni e non intolleranza espressa a questa spezia, devi limitarne l'uso. Troppa maggiorana può causare mal di testa e in alcuni casi un effetto sedativo. Inoltre, le persone che hanno la pressione bassa, è necessario usare cautela con olio di maggiorana e tè per il trattamento.

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